samedi 20 janvier 2018 à 10h
Pèle Porc Café du Village
Bonjour à toutes et à tous,
Au café du village d'Anères cette année encore sera tué et charcuté un cochon.
Nous tenons encore à transmettre cette tradition qui ne doit pas se perdre afin de sortir du système industriel de la mise à mort animal..
L'élan ne serait t'il pas de sortir également de notre alimentation trop carnivore ?
Venez participer à cette action qui suscite bien des débats..
Cochon tué le 20 janvier vers 10H00
- Puis nettoyage des boyaux à la Neste (c'est la rivière ! prévoir des bottes étanches)
- Confection du boudin l'après midi
- Puis du Pastet en soirée
Charcuté le 22 à partir de 9H30 (toute la journée)
- Découpage de l'animal en matinée
- Fabrication des saucissons
- Préparation du pâté
- Cuisson du boudin
- Mise en place du repas du soir
Le soir (21H) CONCERT, Les Cuivres Du Baron, collectif le Baron Perché.
Comme toujours, la participation est libre et nécessaire, quelle soit économique, participative ou (et surtout) purement du cœur, pour tout l'évènement ! (cochon, bistrot, repas, concert et plaisir !)